新建地方本科院校《食品微生物学》课程建设的思考与实践

摘要：

加强课程建设是新建地方本科院校转型发展的内在要求，是提升本科人才培养水平的有效举措。《食品微生物学》课程建设已经在教学团队建设、教材教案和教学手段建设、考试考核机制建设、课堂教学建设、实验教学建设、监督机制建设等六方面开展了有益的探索，进一步规范了教学运作，凸显了教学成效。通过近五年的探索和实践，该课程建设取得了一定的成效，探索总结出了一些好的做法和经验。

关键词：新建地方本科院校、食品微生物学、课程建设

所属期刊栏目：35

分类号：TS262(食品工业)

资助基金：中国乌龙茶产业协同创新中心项目闽教科〔2015〕75号；福建省科技厅区域重大项目2013 Y3006；福建省区域发展项目2015 N3013；南平市科技计划专项重大项目 N2011 Z071

在线出版日期：2016-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：83-86