田菁来源半乳甘露低聚糖对青春双歧杆菌的增殖

摘要：

田菁是被广泛应用的盐碱地改良先锋植物,半乳甘露聚糖是田菁种子的主要成分.半乳糖、甘露糖和半乳甘露低聚糖为半乳甘露聚糖酶法完全和不完全水解产物.为揭示不同分子质量半乳甘露聚糖不完全降解产物的生物学功能差异,笔者研究了半乳糖、甘露糖和不同分子质量分布的半乳甘露低聚糖对青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)的增殖作用及其代谢产物.青春双歧杆菌分别以3g/L(质量浓度)半乳糖和甘露糖为碳源培养24 h,糖利用率分别为99.67％和72.00％,菌体质量浓度从初始的0.04 g/L分别增殖到1.82和0.39g/L,生成的总短链脂肪酸(乙酸、乳酸和丙酸)质量浓度分别为6.76和3.02 g/L.不同分子质量分布的半乳甘露低聚糖能有效增殖青春双歧杆菌,半乳甘露低聚糖平均分子质量越低,对青春双歧杆菌的增殖作用越强.青春双歧杆菌以3 g/L,分子质量分布为5～ 10,2～5和≤2 ku的半乳甘露低聚糖为碳源培养24 h,半乳甘露低聚糖利用率分别为59.00％,61.67％和86.33％,青春双歧杆菌菌体质量浓度从初始浓度的0.04 g/L分别增殖到0.51,0.79和1.71 g/L.青春双歧杆菌以分子质量≤2 ku的半乳甘露低聚糖为碳源培养24 h,代谢产物乙酸、乳酸和丙酸的质量浓度分别为4.14,2.48和0.81 g/L.

关键词：半乳甘露低聚糖、田菁、青春双歧杆菌、增殖、短链脂肪酸

所属期刊栏目：2

分类号：Q53;TQ921(糖（醣）)

资助基金：国家林业公益性行业科研专项201404615;江苏省前瞻性联合研究项目BY2015006-05;江苏省重点研发计划BF2015007;江苏高校自然科学研究项目15KJB530009

在线出版日期：2017-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：64-69