不同浸渍处理方式对毛竹淀粉含量的影响

摘要：

采用常压水浸渍、真空水浸渍、常压碱液浸渍3种浸渍方式对毛竹进行处理,探讨不同浸渍方式对毛竹中淀粉含量的影响.研究结果表明:竹材内淀粉含量随着浸渍处理时间的延长而减少,经过120 h浸渍后,毛竹中的淀粉含量从高到低依次为常压水浸渍、真空水浸渍、常压碱液浸渍.在相同碱液浓度的条件下,毛竹中的淀粉含量随着浸渍时间的增加而减小.经过120 h的碱液浸渍处理,碱液浓度最大(1.5％)的组溶解抽提出来的淀粉含量最多.真空水浸渍可以降低毛竹中的淀粉含量,但不同真空压力之间对淀粉含量的影响不大,真空压力对淀粉含量的影响有效时间为72 h以内,超过72 h淀粉含量减少缓慢.

关键词：竹材、常压水浸渍、真空水浸渍、常压碱液浸渍、淀粉含量

所属期刊栏目：26

分类号：S78;S7

资助基金：江苏高校优势学科建设工程项目;江苏省研究生创新基金CXLX11-0537

在线出版日期：2012-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：105-107