培养基含水量对平菇抗杂菌能力胞外PH值及生物转化率的影响

摘要：

本实验证明,培养基含水量70%有利于提高菌丝的抗杂能力,有利于提高生物转化率,且胞外PH值下降最迅速.培养基含水量在75%以下时,含水量越高出菇潮次越多.培养基含水量过高过低都是影响杂菌污染率的最主要因素之一.建议实际生产中培养基含水量在65%-75%之间较为适宜.

关键词：培养基含水量、平菇、抗杂能力、生物转化率、PH值

分类号：Q-331(生物科学的研究方法与技术)

在线出版日期：2005-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79