保山市核桃烘烤现状调查分析

摘要：

核桃鲜果现代智能化烘烤方式烘干,对提高核桃产品品质,增强市场竞争力有重要作用.2011年,对保山市几个核桃加工企业、农民专业合作社进行了核桃鲜果烘烤方式访谈,并对几种主要的烘烤方式开展试验,分析几种烘烤方式的关键技术及优劣势,认为烘烤方式正在向无烟烘烤方式转变,研发低成本、智能控制的户用型烘烤设备是产业发展的需要.

关键词：泡核桃、烘烤方式、无烟烘烤、保山市

所属期刊栏目：39

分类号：S792.13(森林树种)

资助基金：云南省保山市科技计划“核桃智能化无烟烧烤技术研究与推广”项目资助

在线出版日期：2015-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：119-122