蛋白质折叠的统计热力学基础——非共价作用的统计热力学原理

摘要：

蛋白质折叠是一个复杂的物理、化学和生物过程，涉及热力学、统计力学、高分子动力学等多个领域的相关知识，单独从宏观或微观角度出发，试图建立蛋白折叠物理模型，都面临着巨大的困难．统计热力学方法是研究蛋白质分子运动规律的重要途径，本文从溶液环境下蛋白质折叠的非共价作用出发，介绍了疏水作用、氧键、静电力和范德华力的统计热力学机理，并探讨了这些作用力对蛋白质结构稳定性的影响．通过深入理解微观结构相互作用与系统熵、焓、自由能之间关系，有助于我们发展蛋白质折叠的统计热力学理论，进而为蛋白质结构宏观热力学研究提供重要的微观统计力学机理．

关键词：蛋白质折叠、自由能、统计热力学

所属期刊栏目：41

分类号：O642.1(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：清华大学自主科研计划20101081751;林家翘专项捐款资助

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：427-446