全聚德寻变

摘要：

在许多国人的记忆里,一块老招牌就是一段传奇.老字号饱经沧桑的牌匾上,凝结了前人的匠心,也记录过一代又一代的繁荣.而在消费需求不断升级和消费菜单日渐丰富的今天,一些老字号餐饮企业在时代的瞬息万变中举步维艰,有的品牌已经黯然退出历史舞台.

在线出版日期：2020-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：30-34