大豆蛋白的最新发现

摘要：

@@ 豆腐、豆浆、豆豉、豆腐脑、豆腐干……各式各样的大豆制品是中国人餐桌上的常见菜肴.大豆原产于中国,中国人食用大豆的历史已有5000年以上.除了好吃之外,大豆食品的营养和保健价值也早已为中国人所认识.

机标关键词：中国人、大豆制品、豆腐脑、大豆食品、保健价值、豆腐干、营养、历史、豆浆、豆豉、餐桌、菜肴

分类号：TS2;S56

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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