大米加工精度在线检测技术的研究进展

摘要：

阐明了发展大米加工精度在线检测技术的重要性,介绍了质量表征法、紫外-可见光谱法、近红外光谱法和图像分析技术在检测大米加工精度中的应用,综述了大米加工精度在线检测技术的研究进展,为大米加工精度的测定方法研究提供参考.

关键词：大米、加工精度、在线检测

分类号：TS212.7(食品工业)

资助基金：政府间国际科技创新合作重点专项2017YFE0122600

在线出版日期：2022-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-9,14