微波消解-ICP-MS法测定红薯中18种元素

摘要：

建立电感耦合等离子体质谱法和在线内标法测定3个红薯品种(黄心红薯、白心红薯、紫红薯)生红薯、熟红薯、红薯皮及表面土壤中铅(Pb)、砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg)、铬(Cr)、钴(Co)、铝(Al)7种重金属元素及钠(Na)、钾(K)、钙(Ca)、锌(Zn)、硒(Se)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)、镍(Ni)、铜(Cu)、锡(Sn)11种微量元素的方法.对红薯样品微波消解体系进行优化,红薯样品经微波消解后,进行IC P-M S测定,并对方法的线性关系、检出限、定量限、回收率、精密度进行考察.进行3种生红薯、熟红薯、红薯表皮、红薯表面附着土壤的研究,用加标回收对测定方法准确度进行验证.结果表明,选择硝酸-双氧水的消解体系,样品消解更完全;18种元素标准品的标准曲线的相关系数R≥0.994,回收率86.8％ ～98.3％,重金属元素的方法检出限均低于0.5μg/L,微量元素的方法检出限均低于50μg/L;相对标准偏差小于5％;不同品种生红薯、熟红薯、红薯皮及表面土壤中重金属元素及微量元素含量各有差异.方法快速、准确、灵敏度高、定量准确,可用于红薯中重金属及微量元素的测定.

关键词：电感耦合等离子体质谱法、红薯、土壤、重金属元素、微量元素

分类号：TS210.7(食品工业)

在线出版日期：2021-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：67-71