我国居民粮油产品消费行为的调查研究

摘要：

基于2016年对全国消费者粮油产品消费认知与需求的问卷调查数据,利用交叉分析方法对消费者购买粮油产品的消费行为进行了研究.结果表明:消费者主要购买粮油产品的地方在超市和菜市场;获取粮油信息的渠道主要来自电视、超市推荐和朋友言论;购买粮油产品的主要参考标准是产品的口感、价格、品牌与营养;消费者的学历、收入以及家庭属地都对购买粮油产品有显著影响.并以此提出了发展粮油电商、选准广告宣传以及抑制过度加工等建议.

关键词：粮油产品、消费行为、认知、影响因素、过渡加工

分类号：TS210(食品工业)

资助基金：2015年国家行业公益性专项"粮食产后损失浪费调查及评估技术研究"201513004-3

在线出版日期：2017-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：7-11