电子束辐照降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇的研究

摘要：

采用高能射线电子束辐照处理脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),并采用高效液相色谱法进行DON含量测定,以研究不同辐照剂量对DON溶液中毒素的降解效果和不同浓度DON溶液对辐照降解率的影响.研究结果表明:高效液相色谱法可以很好地对DON进行检测,高能射线电子束对DON溶液降解效果显著,辐照剂量增大,降解率增大.在相同的辐照剂量下,1～10 kGy时,DON溶液浓度越大,降解率越大;10～20 kGy时,浓度越小,降解率越大.

关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇、高效液相色谱法、高能射线电子束、降解

分类号：TS210.1(食品工业)

资助基金：小麦产业技术体系建设专项CARS-03

在线出版日期：2014-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16