高效液相色谱法测定贵州不同产地大米中维生素B1含量

摘要：

建立高效液相色谱法测定贵州不同产地大米中的维生素B1含量.大米样品粉碎后经0.1 mol/L盐酸溶液酸解、超声提取等前处理手段,采用C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),以0.05 mol/L磷酸二氢钾∶甲醇=96∶4为流动相,流速1.0 ml/min,应用紫外检测器在280 nm波长下测定维生素B1含量.结果表明,维生素B1在0.2～1.0 μg/ml质量浓度范围内具有良好线性关系(R=0.999 4),最低检出限为2 ng/ml,在低、中、高三个水平下的加标回收率为95.8％～98.7％,相对标准偏差(RSD)为0.3％～1.4％.在5种贵州不同产地的大米中,维生素B1含量较高的是湄潭县“茅贡牌”大米,含量高达0.51 mg/(100 g).该方法样品前处理简便、灵敏度高、适用范围广,可作为谷物中维生素B1含量的一种快速检测方法.

关键词：高效液相色谱法、维生素B1、大米、快速检测

分类号：O657.7+2;TS212.7(分析化学)

资助基金：贵阳市科技局项目——2010筑科工合同字1-80;贵州省联合黔科合J字LKS[2013]07号

在线出版日期：2014-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-58,62