精制直条米粉的技术创新与食用安全

摘要：

概述了米粉的发展历史及精制直条米粉的生产现状,针对精制直条米粉的生产工艺和设备提出了几点技术创新,提高了设备自动化程度,缩短了生产周期,提高产品成品率.最后强调了确保其食用安全的措施,并对其未来发展提出了一些初步设想.

关键词：直条米粉、技术、设备、食用安全

分类号：TS213.3;TS207.7(食品工业)

在线出版日期：2011-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48