饲用酶制剂、益生菌的热稳定性与真空喷涂技术进展

摘要：

综述了饲用酶制剂包括植酸酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、蛋白酶和益生菌包括乳酸菌类、芽孢杆菌类和真菌及酵母类的热稳定性研究进展,以及提高这些产品的热稳定性的措施,总结了饲用酶制剂和益生菌真空喷涂于颗粒饲料的技术研究进展,指出了该类研究的存在问题和研究方向.

关键词：饲料、酶制剂、益生菌、热稳定性、真空喷涂

分类号：S816.79(普通畜牧学)

在线出版日期：2010-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55