小麦多酚氧化酶活性检测方法的比较分析

摘要：

L-DOPA法是检测小麦多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)活性的标准方法(AACC 22-85),但L-DOPA试剂昂贵.为了寻求成本较低且准确的小麦PPO活性批量检测方法,以L-DOPA法为对照,采用了比色皿反应法和邻苯二酚法分别对24个小麦品种PPO活性进行了检测,并以196份小麦核心种质和部分应用核心种质为试材,对邻苯二酚法进行了验证.通过相关分析和方差分析,结果表明:比色皿反应法所测吸光度值在仪器误差范围内,可重复性较差,不能准确地反映品种间差异,故不宜采用;邻苯二酚法能准确地反映品种间差异,且可重复性好,是检测小麦PPO活性的理想方法.验证试验表明,邻苯二酚法和L-DOPA法的相关系数为0.984,且达极显著水平.以邻苯二酚代替L-DOPA,降低了小麦PPO活性检测费用,故邻苯二酚法是一种成本较低的、准确可靠的小麦PPO活性检测方法.

关键词：小麦、多酚氧化酶、L-DOPA、邻苯二酚

分类号：S512.1(禾谷类作物)

资助基金：国家自然科学基金30270825;安徽省高校青年教师项目2006jq1123;安徽农业大学校科研和教改项目005

在线出版日期：2007-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10