现场收购"冻玉米"中各组分含量的近红外光谱(NIR)分析

摘要：

论述了采用近红外光谱仪DA7200检测冻玉米中主要成分含量的方法.讨论了采用偏最小二乘法(PLS)建立校正模型过程中样品预处理及利用常规吸收峰优选波长的方法.经验证:水分、淀粉测量值同浓度参考值具有良好相关性(相关系数大于0.9),测量重复性变异系数(CV)优于2%.结果表明,近红外光谱法可以满足冻玉米中主要成分的实际测量要求,为玉米深加工企业提供了冬季原料玉米"按质收购"的参考方法.

关键词：冻玉米、近红外光谱仪、偏最小二乘法、基础数据、定标模型

分类号：TS210.7(食品工业)

在线出版日期：2004-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45