以白米为原料的米厂工艺初探

摘要：

简单介绍了以白米为原料的米厂成因,与普遍米厂的区别,举例说明销区米厂工序、工艺组合及设备布置.通过合理的设备布置可实现销区米厂复杂、灵活的工艺要求.

关键词：销区米厂、工艺、工序、设备布置

分类号：TS210.1(食品工业)

在线出版日期：2004-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：7-8