小宗粮食加工(十二)--大麦制备麦芽

摘要：

@@ 4.9 干燥
干燥是把绿麦芽用热空气强制通风方法进行干燥和焙焦的过程,分为凋萎、烘干、焙焦和冷却4个阶段.

机标关键词：粮食加工、大麦、干燥、通风方法、热空气、绿麦芽、冷却、烘干

分类号：TS211(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14