玉米粉在美味牛肝菌深层培养中的应用研究

摘要：

研究了8种营养物对美味牛肝菌深层培养的影响,试验结果表明,玉米粉是美味牛肝菌菌丝生长的主要因素,糖蜜是次要因素.玉米粉可以作为美味牛肝菌发酵培养基的主要原料.

关键词：玉米粉、美味牛肝菌、培养基

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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