基于动机的乐山美食旅游聚类研究

摘要：

美食旅游凸显了食物和旅游的密切关联.针对美食旅游动机的多样性特征,选取乐山特色美食街区的国内旅游者为调研对象,探索基于旅游动机的美食旅游者聚类及其差异性特征.采用"便利抽样法",于乐山市东大街美食街、嘉兴路美食街等处采集有效问卷 260 份.结果表明:美食感知评价总体趋于正面;聚类分析结果经三维坐标投影识别出"尝鲜体验型""强烈体验型""微弱体验型"3 类人群.美食满意度评分从高到低依次为尝鲜体验型>强烈体验型>微弱体验型.加快乐山美食品牌化建设、开发创新性融合美食等建议有望为乐山市打造"四川美食旅游首选地"提供参考.

关键词：美食、旅游动机、聚类分析、乐山

所属期刊栏目：38

分类号：F590.8(旅游经济)

资助基金：川菜发展研究中心重点科研项目;教育部国家留学基金

在线出版日期：2023-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：84-93