开放式教学在前厅与客房服务管理课程中的运用

摘要：

提高教学质量、培养学生自主学习能力是我国中长期教育发展的战略目标.要实现该目标,改革教学模式是关键.文章分析了前厅与客房服务管理实施开放式教学的必要性,提出通过做教学减法、开放教学目标、教学内容、教学时空、教学方法和开放的教学评价实施该课程的开放式教学,达到提高职业就业能力的教学目标.

关键词：开放式教学、开发教学题材、开放教学时空

所属期刊栏目：27

分类号：G42(教学理论)

资助基金：2011年四川省乐山师范学院校级教改课题"基于2010版本科培养方案的职教师资差异教学研究——以旅游管理专业《饭店管理原理课程》为例"项目编号JG11-YB22;乐山师范学院2012年教学模式与方法改革试点课程《前厅与客房服务管理》

在线出版日期：2013-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：109-111,134