就餐环境对顾客感知的等候时间及行为意向影响

摘要：

在服务传递的过程中，等候难以避免且对顾客情绪和行为意向有直接或间接的影响。文章以华侨大学主题实验餐厅为对象进行问卷调查，采用因子分析、回归分析等统计方法，探讨就餐环境对顾客感知的等候时间及其行为意向的影响，为餐饮服务等候管理提供一些建议。

关键词：就餐环境、顾客感知、等候时间、行为意向

所属期刊栏目：27

分类号：F590(旅游经济)

在线出版日期：2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：82-85