不同前处理方法对山药中铅和镉检测结果的比较研究

摘要：

分别采用湿法消解和微波消解对山药进行前处理,采用石墨炉原子吸收测定了山药中的铅(Pb)和镉(Cd)含量.在实验中选择的6种消解液体系处理下,铅和镉的测定值相差不大,相对标准偏差值均小于2％.其中5 mL硝酸+2 mL过氧化氢体系进行微波消解,效果最好,在此条件下铅元素测定的回收率为91％ ～102.7％,镉元素测定的回收率在92.3％ ～96％.因此,湿法消解和微波消解都适用于实验室测定山药中的铅和镉,而且效果较高,而两者比较:微波消解精密度更高,且安全系数也高.

关键词：山药、铅、镉、湿法消解、微波消解

所属期刊栏目：24

分类号：TS213.2(食品工业)

资助基金：河北省果蔬发酵技术创新中心;衡水学院校级课题

在线出版日期：2022-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：221-223