γ-聚谷氨酸的合成及应用研究

摘要：

基于γ-聚谷氨酸是由L-谷氨酸或D-谷氨酸单体聚合而成的高分子材料,具有优良的理化性质和极高的应用价值,比较分析了其不同制备方法的优劣,重点探讨了微生物法发酵合成γ-聚谷氨酸的机理和影响因素,并对微生物合成及其应用前景进行了展望.

关键词：γ-聚谷氨酸、理化性质、应用、微生物合成

分类号：TQ3249

在线出版日期：2021-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：212-215