一种新的食品中铬检测方法的等效判定

摘要：

根据《食品安全国家标准食品中多元素的测定》GB 5009.268-2016,采用电感耦合等离子体质谱法对不同基质不同浓度食品中的铬进行了测定,确定了方法的检出限和定量限低于《食品安全国家标准食品中铬的测定》GB 5009.123-2014,通过对标准物质的检测考察了方法的准确度和精密度,使用电感耦合等离子体质谱法中铬在各浓度水平下相对误差为1.4％～5.6％,相对标准偏差低于5％.结果表明:《食品安全国家标准食品中多元素的测定》GB 5009.268-2016和《食品安全国家标准食品中铬的测定》GB 5009.123-2014,这两个标准方法可以视为等效.

关键词：铬、电感耦合等离子体质谱、原子吸收、等效性方法

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：湖北省农科院青年科学基金项目编号:2020NKYJJ16

在线出版日期：2021-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：133-134,138