涪陵食品安全可追溯体系研究

摘要：

指出了由于食品质量问题频发,为实施食品安全战略,让人民吃得放心是当前亟待解决的问题.建立食品安全可追溯体系,是加强食品质量管理,保护消费者权益的重要手段.探讨了涪陵食品安全可追溯体系方面存在的问题:包括消费者认知度底、政府倡导不足、企业需求不大等,提出了需要政府督促指导、企业主动作为、消费者共同参与,才能建立有效的食品安全可追溯体系,真正确保人民"舌尖安全".

关键词：涪陵、食品安全、可追溯体系

分类号：X921(安全管理（劳动保护管理）)

资助基金：2017年重庆市委党校校级一般课题编号 :CQDX2017 -007

在线出版日期：2018-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：95-97