空心胶囊用马铃薯复合改性淀粉的制备

摘要：

以食用马铃薯淀粉为原料,以环氧丙烷为醚化剂、三偏磷酸钠为交联剂、双氧水为氧化剂制备了不同交联度和粘度的羟丙基交联氧化改性淀粉.以粘度和透明度为指标,选取3种淀粉进行了成膜性和淀粉胶囊制备,其中在条件羟丙基取代度为0.116,交联剂用量为0.6%,氧化剂用量为7.5%和交联剂用量为1.2%,氧化剂为5.5%下得到的淀粉产品,具有良好的成膜性,可作为原料应用于植物胶囊制备生产.

关键词：羟丙基淀粉、淀粉胶囊、氧化、透明度

分类号：R91(药物基础科学)

在线出版日期：2016-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：196-199