餐厨废油壳聚糖脱酸初探

摘要：

指出了游离脂肪酸含量过高会对餐厨废油后续碱性酯化处理产生不利影响，通过碱液对壳聚糖进行（活化）改性，并对不同活化条件下的壳聚糖吸附餐厨废油中游离脂肪酸的效果进行了评价。研究发现：壳聚糖在40℃，0．9mol／L NaO H －乙醇溶液中活化6h后，吸附效率得到极大提升，再与餐厨废油发生吸附，当吸附时间为6h ，吸附温度为65℃时，吸附量最大，为131．1mgKO H／g。

关键词：餐厨废油、壳聚糖、脂肪酸、活化、吸附

分类号：TS224.6(食品工业)

在线出版日期：2015-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：151-153,154