六盘水市6种猕猴桃品种贮藏特性比较研究

摘要：

为了解六盘水市不同猕猴桃品种的贮藏性能,以'东红''红阳''贵长''金艳''金果''脐红'6个猕猴桃品种为实验材料,测定和比较分析了它们在刚采摘时和室温放置7d后的果实硬度、可溶性糖含量、含水量以及胀果率、腐果率和坏果率.结果表明:不同猕猴桃品种果实在室温放置7d后其硬度均有所下降,其中'脐红''红阳''金果'和'贵长'猕猴桃的硬度发生了明显的变化,依次下降了30%、25%、21%和18%.相比之下,不同猕猴桃品种果实在室温放置7d后可溶性糖含量均呈增加趋势,其中'红阳''金果'和'金艳'猕猴桃增加显著,依次增加了38%、35%和22%.类似地,这3种猕猴桃品种的水分含量在室温放置7d后也呈现出显著增加的趋势.另外,'贵长'和'金果'猕猴桃的坏果率比较高,'脐红'和'东红'猕猴桃的居中,而'金艳'猕猴桃坏果率最低.综合这些结果,六盘水市这6个供试猕猴桃品种的耐贮性能依次为:'金艳'>'东红'>'脐红'>'贵长'>'红阳'>'金果'猕猴桃.

关键词：猕猴桃、品种、贮藏特性

所属期刊栏目：36

分类号：S663.4(果树园艺)

资助基金：贵州省科技计划项目;六盘水市科技计划项目;六盘水市生物多样性保护和利用科技创新人才团队520202022PT-20

在线出版日期：2024-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：114-120