水城小黄姜总黄酮提取工艺优化及抗氧化作用研究

摘要：

以贵州水城小黄姜为原料,采用超声辅助提取其总黄酮,利用L9(34)正交设计进行工艺优选,并对其总黄酮提取液进行亚硝基、DPPH自由基、羟基自由基和ABTS自由基的清除活性检测.结果表明:当乙醇浓度90％、料液比1:15、超声提取40 min时,其总黄酮的得率达到最大为1.007％,其抗氧化活性均高于50％.

关键词：水城小黄姜;总黄酮;抗氧化活性

所属期刊栏目：33

分类号：S632.5:R284.2(蔬菜园艺)

资助基金：2017年度贵州省特色农业种质资源开发与利用特色重点实验室;2016年度六盘水师范学院科技创新团队项目"分子生物学与生物化学科技创新团队"

在线出版日期：2021-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：106-111