论饮食“补养、调养、助养”的营养学意义

摘要：

目的:从“补养、调养、助养”的均衡角度,探讨饮食的全面营养观,为指导临床合理饮食提供理论依据.方法:融合现代营养学与传统中医理论,归纳食物的营养功能.结果:饮食补养,主要包括补益脏腑和提供能量两部分作用;饮食调养,表现在调节阴阳和脏腑生理功能;而食物助养,则是通过食物“散、通、化、消”等,以促进补养和调养,发挥助养作用.结论:饮食“补、调、助”的合理应用,对于完成新陈代谢的基本营养过程,具有重要意义.

关键词：饮食、补养、调养、助养、合理膳食

所属期刊栏目：42

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

资助基金：山东省中医药科技发展计划项目2013-123

在线出版日期：2015-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1214-1216