砂烫鸡内金的最佳炮制工艺研究

摘要：

目的:对鸡内金炮制方法进行研究,测定并筛选出鸡内金砂烫炮制方法的最佳炮制工艺.方法:以可溶性蛋白质含量为评价指标,选择砂量,炒制时间,炒制温度为考察因素,采用正交设计L9(34),优选鸡内金的最佳炮制工艺.结果:根据正交试验的结果,生品鸡内金的最佳炮制工艺为,每30kg鸡内金用砂量1200kg,在锅底温度为200～210℃,炒制60s时的可溶性蛋白质含量最高,为0.706%.结论:生品鸡内金每30kg用砂量1200kg,在锅底温度为200～210℃,炒制60s为最佳炮制条件.

关键词：鸡内金、炮制、砂烫

所属期刊栏目：38

分类号：R283(中药学)

在线出版日期：2011-06-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：330-332