大理古城西餐馆经营特色研究

摘要：

经营特色是西餐馆经营竞争优势的重要来源。西餐作为外来的餐饮形式，近年来，在大理古城开设西餐馆比较集中的洋人街、人民路、红龙井三条街上，其经营理念与旅游活动中的大众化、时尚化元素相结合，形成了颇具特色的大理古城西餐馆。文章分析了大理古城西餐馆经营现状、经营特色、提出了大理古城西餐馆创新经营管理的对策，以促进大理旅游业的可持续发展。

关键词：大理古城、西餐馆、经营模式

所属期刊栏目：4

分类号：F590(旅游经济)

在线出版日期：2012-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：77-80