阻碍我国餐饮业发展的问题分析

摘要：

"民以食为天,食以洁为本".随着我国居民生活质量的不断改善和提高,人们对饭店餐饮业饮食卫生问题的关注日益提升.就整体状况而言,目前我国餐饮卫生问题的普遍性和严重性相当突出,诸多卫生问题贯穿于餐饮经营的各个具体环节之中.卫生问题依然是我国餐饮业健康发展的根本障碍,积极采取有效措施,切实加强卫生管理是我国餐饮业发展战略的根本需求.

关键词：餐饮业、卫生问题、管理措施、严重性、意义

分类号：F590.6(旅游经济)

在线出版日期：2005-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：158-160