油橄榄叶中羟基酪醇含量及提取工艺研究

摘要：

油橄榄含有橄榄苦苷、黄酮类和羟基酪醇等多酚抗氧化物.采用ODS(φ4.6mm×200mm,5μm)色谱柱,紫外检测波长为230 nm,甲醇-0.2%醋酸水溶液6:94(体积比)为流动相,流速1 mL/min,建立羟基酪醇的HPLC分析方法,对不同品种的油橄榄叶进行含量分析.结果表明:10个品种油橄榄叶中羟基酪醇质量分数范围在0.3%～0.8%之间,小菜星含量最高,配多灵含量最低.通过单因素和正交试验研究了超声波提取油橄榄叶中羟基酪醇的工艺,1g油橄榄叶粉末正交试验的优化结果为:功率120W、90%甲醇提取、料液比1:20(g:mL)、时间20 min.采用90%甲醇提取油橄榄叶,提取液经AB-8大孔树脂、硅胶柱层析和HPLC制备色谱,分离质量分数95%以上的单体,通过MS、NMR鉴定该化合物为羟基酪醇.

关键词：油橄榄叶、羟基酪醇、正交试验、化学结构

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分类号：TQ351.0

资助基金：中国林科院林业新技术研究所基本科研业务费专项基金CAFINT2008C04,CAFINT2010K05;农业科技成果转化资金项目2010GB24320626

在线出版日期：2011-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：63-67