向日葵盘精油的化学成分及抗氧化活性

摘要：

为明晰采收后向日葵盘精油的成分及其体外抗氧化活性,应用水蒸气蒸馏法提取采收后向日葵盘精油,利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析其化学成分,通过DPPH自由基和ABTS自由基清除法对精油的体外抗氧化活性进行测定.结果显示:从向日葵盘精油中共鉴定出49 种化学成分(占精油总量91. 16% ),其中α-蒎烯(28. 22% )、柠檬烯(6. 55% )、α-蛇麻烯(4. 99% )、反式-β-金合欢烯(3. 58% )和莰烯(3. 39% )为其主要成分.向日葵盘精油具有一定的体外抗氧化活性,其清除DPPH自由基、ABTS自由基的半数有效浓度(EC50)值分别为0. 47、 0. 30 g/L,明显高于阳性对照BHT的EC50值(分别为8. 21和6. 16 mg/L).

关键词：向日葵、精油、化学成分、抗氧化活性

所属期刊栏目：54

分类号：TQ35;R284

资助基金：东北林业大学大学生创新训练项目;黑龙江省博士后科研启动金项目;黑龙江省自然科学基金项目

在线出版日期：2020-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：43-48