栾树叶总多酚的超声波辅助提取工艺及其抗氧化活性

摘要：

以10 g栾树叶粉末为原料,在单因素试验基础上,采用响应面法优化栾树叶总多酚超声波辅助提取工艺,以乙醇体积分数、液料比、提取时间、提取温度、超声波功率为因子,总多酚质量分数、总多酚得率为响应值,得到优化提取条件为乙醇体积分数72%、液料比25:1(mL:g)、提取时间15 min、提取温度60℃、超声波功率200 W以及提取3次.在此条件下,栾树叶粗提物总多酚质量分数为61.26%、总多酚得率为3.41%.抗氧化实验结果表明:栾树叶粗提物清除1,1-二苯代苦味酰基(DPPH)自由基能力显著高于BHT和Vc,IC50值为103.78 mg/L;栾树叶粗提物的铁离子还原能力与BHT相当,明显高于Vc.

关键词：栾树、总多酚、响应面、超声波、抗氧化

所属期刊栏目：50

分类号：TQ35;Q946.8

资助基金：中央高校基本科研业务费专项基金2015XKZD08

在线出版日期：2016-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：27-34