超声波强化溶剂法提取勿忘我花色素的工艺研究

摘要：

研究了超声波强化溶剂法提取蓝紫色勿忘我花色素的工艺,包括超声提取和浸泡提取结果的比较、提取条件对提取色素的影响,并用正交试验法探索最佳工艺条件.实验结果表明超声提取比浸泡提取效率高,最佳提取工艺条件:用60%乙醇(pH值2)为溶剂,原料与溶剂比例1: 80～1: 100(g: mL),在40℃下超声提取30min,经过滤、真空浓缩、石油醚洗涤、冷冻干燥得到紫红色固体色素.色素平均得率15%,色价(540nm)为36.55.用纸色谱分离色素,得到2个斑点,分别为红色和黄色.对这2个组分分别做了紫外可见吸收光谱和显色反应,认为是花青素和黄酮类物质.

关键词：勿忘我花、色素、提取

所属期刊栏目：44

分类号：TQ91(其他化学工业)

资助基金：北京林业大学大学生科研训练项目200702004

在线出版日期：2010-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-21