白果中总黄酮的含量及其油脂的化学成分研究

摘要：

对泰兴地区不同品种白果中油脂及总黄酮的含量进行分析.结果表明:东台果中油脂的含量高达7.58%,其次是大佛子和蝙蝠子,两者皆为4.32%.油脂脂肪酸中含有65%以上不饱和油酸和亚油酸,其中棕榈油酸2.342%;棕榈酸7.915%; 7,10-C18:2亚油酸2.446%;8,11-C18:2亚油酸31.136%;油酸(9,11-C18:1)32.873%;硬脂酸1.589%.同时筛选出总黄酮含量高的品种,其中大佛子与蝙蝠子总黄酮的含量分别为0.150%、0.127%.因此,白果具有很好的药食开发应用前景.

关键词：白果、黄酮、油脂、化学组成

所属期刊栏目：40

分类号：Q94(植物学)

在线出版日期：2006-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：6-8