油橄榄叶中多酚和黄酮的含量分析

摘要：

以儿茶素为标准品,采用Folin试剂分光光度法建立油橄榄叶中多酚的分析方法;以芦丁标准品为对照,建立油橄榄叶中黄酮的分析方法,研究不同树龄和干燥方式对油橄榄叶中黄酮和多酚含量的影响.结果表明:3年生油橄榄叶中黄酮和多酚的含量明显高于20年以上树龄的油橄榄叶.高温或阳光能降低黄酮和多酚的含量,采用大孔树脂精制油橄榄叶提取物,可获得多酚含量在80%以上的油橄榄叶提取物.

关键词：油橄榄叶、多酚、黄酮

所属期刊栏目：40

分类号：TQ91(其他化学工业)

资助基金：引进国际先进农业科技计划948计划2005-4-64

在线出版日期：2006-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6