超临界CO2萃取红松种壳中抗氧化性物质的研究

摘要：

对超临界CO2萃取红松种壳中的抗氧化成分进行了研究.分析了其抗氧化成分与超临界CO2提取的压力、时间、温度之间的关系,得出超临界CO2萃取红松种壳中抗氧化性物质的最佳条件为压力 40 MPa 、温度 35 ℃、时间 120 min,萃取物得率为 2.4 %,抗氧化性较强部分占其中的 42.1 %.并且发现红松种壳提取物对豆油具有明显的抗氧化作用,并具有剂量效应的关系,在添加量为 0.6 % 时抗氧化效果最好.

关键词：红松、种壳、超临界CO2萃取、抗氧化作用

所属期刊栏目：40

分类号：TQ91(其他化学工业)

在线出版日期：2006-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43