山苍子精油的提取及其抑菌研究现状

摘要：

我国山苍子资源丰富,其主要经济产物山苍子精油因其广谱的抑菌性近年来备受关注.综述了目前山苍子精油的提取方法及其在抑菌方面的研究概况.比较分析了各种提取方法的优缺点,为山苍子精油的提取提供了方向和参考.总结了山苍子精油在抑菌方面的研究现状,初步探讨了山苍子精油的抑菌机理,为山苍子精油在食品防腐保鲜中的应用提供了新思路,同时为山苍子精油的综合利用和深度开发提供了理论参考.

关键词：山苍子精油、提取、抑菌、现状

所属期刊栏目：45

分类号：TS221(食品工业)

资助基金：湖南省教育厅优秀青年项目16B282;湖南省自然科学基金面上项目2017JJ2411

在线出版日期：2019-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54