漆酶活化处理条件对竹材活性氧类自由基变化的影响

摘要：

采用电子自旋共振波谱榆测技术,分析漆酶活化毛竹材产生的自由基种类,并结合单因素方差分析方法,分析漆酶活化处理条件对毛竹材产生的活性氧类自由基相对浓度的影响.未处理毛竹材产牛的自由基属酚氧自由基,而漆酶处理毛竹材产牛的自由基属典型的活性氧类自由基.酶用量、反应体系pH值、处理时间、处理温度及Cu2+浓度,均对活性氧类自由基相对浓度有极显著影响.当采用酶用量为30u/g、反应体系pH值为4、处理时间为2h、处理温度为60℃、Cu2+浓度为30mmol/L时,漆酶活化毛竹材产生的活性氧类自由基的相对浓度最高.

关键词：漆酶、毛竹、活性氧类自由基、ESR

所属期刊栏目：35

分类号：Q55;S795(酶)

资助基金：浙江省自然科学基金重点项目Z305054;浙江林学院"创新团队支持计划"项目2006B03;生物质材料科学与技术教育部东北林业大学重点实验室开放课题04-12

在线出版日期：2009-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：32-36