基于价值链视角的航空配餐企业战略转型

摘要：

航空配餐是航空产业链的重要环节，是航空公司服务竞争的新热点，但目前我国航空配餐业仍然存在一些有待解决的问题，没有跟上我国航空市场快速发展的步伐。<br>　　从本质上来说，现代企业竞争就是价值链的竞争、战略能力的竞争，因此，航空配餐企业战略管理的目标，就是在航空市场内寻求价值链协同，拓展并优化自身的价值链。目前我国航空配餐企业对价值链的认识还处于初级阶段，对自身价值链缺乏应有的理解和重视，增值环节识别不清；核心竞争力不是很突出；价值链较短并且利用不是很充分，利润的来源途径很单一；内部资源的配置不合理，价值链条运转也不顺畅，存在极大的经营风险等，这些因素无疑会影响到航空配餐企业的市场竞争力和长远的发展。但是，当前针对航空配餐价值链及战略管理领域的研究还非常缺乏，对航空配餐价值链自身的形成机理、特征的理解和认识尚不够深入。所以，并没有准确界定出航空配餐业价值增值的环节，并进行有效管理，更没有形成针对价值增值环节的有效竞争战略。本文希望以航空配餐价值链管理研究为出发点，探究基于价值链管理的航空配餐战略设计，提升我国航空配餐企业的竞争力。

机标关键词：基于价值链管理、视角、航空配餐、配餐企业、市场竞争力、企业战略管理、增值环节、价值增值、航空市场、理解和认识、核心竞争力、准确界定、战略设计、战略能力、形成机理、企业竞争、内部资源、来源途径、竞争战略、经营风险

分类号：F27;TS9

在线出版日期：2014-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：23-27