食品行业突发事件风险感知的传染病模型研究

摘要：

日本2011年的“地震—引发海啸—引起核泄漏—导致核辐射”一系列突发公共危机事件对我国经济和消费者的生活产生了较大的影响,特别是对我国的食品行业,衍生了诸如菠菜滞销、抢购食盐的食品供给安全突发事件.本文运用传染病模型,研究了食品行业突发事件风险感知传递的特征和过程,建立了食品行业突发事件风险感知传递的传染病模型,并以日本大地震衍生的我国抢购食盐的食品供给安全事件风险感知为例进行模型仿真模拟,提出了规避食品行业突发事件风险感知传递的措施建议.

关键词：传染病模型、风险传递、日本地震、抢购食盐风波

所属期刊栏目：34

分类号：F272.3;R155.1(企业经济)

资助基金：国家自然科学基金青年项目"消费者食品安全风险感知的量度及调节研究"71203171,2013年-2015年.湖北省社会科学基金"湖北食品安全保障机制研究"2011LJ059,2011年-2012年.武汉理工大学自主创新基金"消费者食品安全风险感知的信息效应研究"2012-IB-015.武汉市社科基金项目"供应链视角的武汉农产品食品安全保障研究"20112s0106,2011年-2012年

在线出版日期：2013-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：123-130