为什么有些美味对另一些人来说却非常难吃？

摘要：

我们的舌头上有乳头状的突起，其中大部分包含有味蕾。味蕾数量存在个体差异——那些有大量味蕾的人对味道的感知非常强烈，他们是“超级辨味者”，太冲的味道让他们无法承受，因此他们更喜欢味道温和的食物；而味蕾数量较少的人则相对重口。

关键词：美味、个体差异、味道、数量、食物

分类号：TS971

在线出版日期：2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：16-16