龙虾变色真相
龙虾和螃蟹都是餐桌上人们竞相举箸品尝的珍馐美味,可你有没有注意过,生的龙虾螃蟹是蓝黑色的,而在蒸锅里呆上几分钟就立刻变成十分鲜艳夺目的红色,令人食欲大开。这到底是怎么回事呢?这看似简单的问题,却难倒了众多科学家,时至21世纪,荷兰化学家的研究成果才令人们茅塞顿开。
龙虾、真相、21世纪、研究成果、科学家、化学家、螃蟹
G212(新闻学、新闻事业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
13-13
龙虾、真相、21世纪、研究成果、科学家、化学家、螃蟹
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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