新型环境污染物高氯酸盐的环境化学行为、食品安全及健康风险

摘要：

高氯酸盐(ClO4-)是一种新型的环境污染物,其来源广泛、化学性质稳定、迁移性强、潜在毒性大、暴露途径多,对食品安全和人体健康构成巨大威胁,是环境、食品和健康等领域共同关注的焦点之一,而我国相关研究则刚刚起步.本文概括了ClO4-的污染来源及其环境化学行为,总结了自来水、瓶装水、牛奶、蔬菜水果、谷物、肉制品、饮料、药物、饲料添加剂等介质中ClO4的污染浓度水平;重点评述了ClO4-进入人体的暴露途径、人体体液中ClO4浓度水平及其健康风险,展望了其未来研究重点,以期为我国开展ClO4-环境化学行为、食品安全、人体健康风险和相关安全标准研究提供借鉴.

关键词：高氯酸盐、环境化学行为、饮用水、食品安全、暴露途径、健康风险

所属期刊栏目：58

资助基金：国家自然科学基金重大项目20890111;国家自然科学基金41071210

在线出版日期：2014-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共17页

页码：2626-2642