冰淇淋凝冻机“冻车”故障原因及处理

摘要：

冰淇淋凝冻机是冰淇淋生产中重要的生产设备，凝冻是冰淇淋混合浆料配制后的关健环节。在对凝冻机的操作过程中发现“冻车”是凝冻机最常见、易发生的故障，它不仅影响生产进度，凝冻过程的好坏还直接影响冰淇淋的产品质量高低。结合生产实际，分析凝冻机发生“冻车”故障的几种原因以及解决的方法，为生产过程中出现“冻车”故障时能够及时、迅速的解决该问题提供基础。

关键词：凝冻机、冻车、原因、处理

分类号：TS27(食品工业)

在线出版日期：2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49